Młode ziemniaki są wspaniałym dodatkiem, który idealnie nadaje się do samodzielnego z odrobiną masła. Ale są też tak wszechstronne, że podsumowaliśmy niektóre z naszych ulubionych nowych przepisów na ziemniaki, które możesz wypróbować.

W sezonie od kwietnia do września młode ziemniaki mogą być wyjątkowe. Oto nowe pomysły na ziemniaki, których potrzebujesz w swoim repertuarze.

Pikantne pieczone młode ziemniaki

Wrzuć młode ziemniaki w oleju słonecznikowym, z pokruszonymi nasionami kminku, nasionami kolendry i płatkami chilli. Piecz w gorącym piekarniku do miękkości i podawaj z jogurtem naturalnym wymieszanym z sosem miętowym i zmiażdżonym czosnkiem.

Nowa sałatka z ryb ziemniaczanych

Młode ziemniaki ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i ostudzić. Wymieszaj ze sobą posiekany koperek, posiekane śledzie rollmop, posiekane korniszony, posiekane buraki, kapary i majonez cytrynowy. Dodać pokrojone ziemniaki i połączyć.

Pieczone młode ziemniaki

Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki lub na pół, wymieszaj z oliwą, solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, rozmarynem, tymiankiem i całymi nieobranymi ząbkami czosnku. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w gorącym piekarniku na złoty kolor.

Młode ziemniaki śródziemnomorskie

Do lekkiego vinaigrette dodaj zaczerwienione pomidory, oliwki i pietruszkę. Zalej ugotowane młode ziemniaki na ciepło.

Herby pieczone młode ziemniaki

Młode ziemniaki gotujemy w foliowej paczce z masłem, solą morską i świeżymi ziołami, np. tymianek cytrynowy, szałwia lub rozmaryn. Pieczemy w gorącym piekarniku przez około 30 minut, do miękkości.

Serowe młode ziemniaki

Ugotuj młode ziemniaki do miękkości. Odcedź i wróć do patelni. Lekko zmiażdż, aby je pokruszyć, a następnie rozłóż na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i piecz na złoty kolor. Pokrusz trochę fety (lub innego sera, który masz) i włóż z powrotem do piekarnika, aż ser stanie się złotobrązowy.

Młode ziemniaki z grilla

Ziemniaki gotować przez 5 minut, odcedzić i ostudzić. Nawlecz mocne gałązki rozmarynu, następnie posmaruj olejem i połóż na rozgrzanym grillu. Gotuj przez 10 minut, obracając raz, aż będą miękkie i zwęglone. Zsuń ziemniaki z szaszłyków z rozmarynem i podawaj z grillowanymi mięsami i sałatkami. Doskonały.

Przygotuj jednopalnikowe śniadanie

Przekroić młode ziemniaki na pół i smażyć na odrobinie oleju roślinnego przez 5 minut. Gdy zrumienią się i będą chrupiące, dodaj garść pomidorków koktajlowych lub kilka pokrojonych w plasterki grzybów. Smaż do miękkości, a następnie odsuń warzywa, aby zrobić dwa dołki. Wbij dwa jajka do dołków i smaż do ugotowania. Wsuń pod grill, aby ugotować jajka na wierzchu, jeśli wolisz. Wysyp z patelni i podziel na dwa talerze.